Проун, или проект утверждения нового — слово, которое знаменитый авангардист Эль Лисицкий придумал для обозначения созданной им системы, открывшей границы между разными видами искусств. Проун больше ста лет служит ориентиром и источником вдохновения для архитекторов, дизайнеров и других творцов.

Кухня ресторана «Проун» предлагает гастрономическую интерпретацию идей русского авангарда, позволяет гостям заново познакомиться с привычными блюдами и совершить воодушевляющие кулинарные открытия.

О ресторане Проун

Основное меню

Барная карта

Медовик на термостатной сметане

Утиная грудка с осоложенной гречей, кислой карамелью и черной грушей

Сиг с картофельно-укропным пюре и сливочным кодзи соусом

Куриный паштет с ромовой бабой, бруснично-томатным вареньем

Щучья икра с гречишными блинами и термостатной сметаной

Лимонад «Вишнево цитрусовый» (апельсин, лайм, сок вишни)

Лимонад «Ананас с имбирем» (имбирь, лимон, сок ананаса)

Коктейль «Супрематизм» (освежающий лимонад с сиропом гибискуса, красным базиликом и ароматическими пряностями)

Коктейль «Пространство и время» (малина, тоник, пара капель бальзамика)

Коктейль «Белая Арка» (на кокосовом молоке с лавандовым вкусом и цитрусовым ароматом)

Завтраки

Начните свой день со знакомых блюд, которые удивят вас новыми, необычными оттенками вкуса и подарят яркие, приятные впечатления.

Ресторан «Проун» предлагает полноценное утреннее меню. В завтраки входят свежие молочные продукты собственного приготовления, хлеб и выпечка.
Посетители могут выбрать буфетное или индивидуальное обслуживание.

07.30 - 11.00

Кухня

«Проун» — это привычные блюда русской кухни с новыми оттенками вкусов, необычной формой и подачей. Название и ингредиенты каждого блюда знакомы и понятны. В то же время все позиции меню способны удивить. 


Соленья из овощей, фруктов и ягод, заготовленных в Новгородской области, входят в состав многих блюд и даже десертов. Мясо в ресторане «Проун» отличается первобытным, зрелым вкусом — оно вызревает на холоде и готовится в угольной печи.

Отметить событие
с Проун

Разделите со своими близкими, коллегами или деловыми партнерами яркие впечатления от приятных гастрономических открытий. Авангардная кухня и современный, стильный дизайн ресторана «Проун» станут отличным фоном для любого мероприятия.

Для мероприятия можно забронировать один или несколько столов, отдельный зал на 10–12 человек или целый ресторан.

Нажимая кнопку отправить вы даете согласие на обработку персональных данных.

Интерьер

Вы можете приобрести подарочный сертификат для посещения нашего ресторана в качестве подарка

Подарочный
сертификат

Контакты

Отель «Акрон», участник Radisson Individuals
Великий Новгород, Предтеченская, 24


Ежедневно 7:30 – 23:00
Лобби Бар 10:00 – 00:00

+7 (8162) 50‒07‒70